2019年,在生鮮這個(gè)賽道上,很多商家紛紛入局,好不熱鬧,特別是各大巨頭的青睞,更是讓這個(gè)賽道熱鬧非凡。
濟(jì)寧果殼科技
2019-12-20 14:21:58
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2019年,在生鮮這個(gè)賽道上,很多商家紛紛入局,好不熱鬧,特別是各大巨頭的青睞,更是讓這個(gè)賽道熱鬧非凡。
先是美團(tuán)上線(xiàn)“美團(tuán)買(mǎi)菜”業(yè)務(wù),布局四大城市,接著“盒馬菜市”迎來(lái)開(kāi)業(yè),餓了么宣布牽手叮咚買(mǎi)菜。與此同時(shí),騰訊投資誼品生鮮,加入生鮮市場(chǎng)之奪,京東也開(kāi)始不斷加碼生鮮領(lǐng)域的投資。一時(shí)之間,菜場(chǎng)成了互聯(lián)網(wǎng)巨頭和資本關(guān)注的焦點(diǎn)。蘇寧在這方面的表現(xiàn)亮眼,雖然起步時(shí)間略晚,但是它發(fā)展的勢(shì)頭迅猛,據(jù)了解,蘇寧菜場(chǎng)上線(xiàn)半年多以來(lái),已累計(jì)拓展門(mén)店350家,覆蓋南京、北京、上海三大城市。
但是,看似熱鬧的賽道上也有不少企業(yè)已經(jīng)退賽了?,F(xiàn)階段是賣(mài)菜電商的低迷期,不少平臺(tái)都陷入到了關(guān)店、倒閉的麻煩之中。例如,11月22日,呆蘿卜在其官方微信公眾號(hào)發(fā)布聲明稱(chēng),由于經(jīng)營(yíng)不善導(dǎo)致資金緊張,公司日常經(jīng)營(yíng)受到重大影響,隨即引發(fā)關(guān)店危機(jī)等一系列風(fēng)波。
為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況?
這與盈利難有很大的關(guān)系,據(jù)了解,賣(mài)菜電商不論是前置倉(cāng)、到店還是社區(qū)店模式都需要前期大量資金投入,此外還需要推出有吸引力的活動(dòng)從而進(jìn)行補(bǔ)貼獲客,這難免加劇了企業(yè)自身的開(kāi)支,如若長(zhǎng)期無(wú)法實(shí)現(xiàn)盈利,很容易陷入到資金危機(jī)之中。
據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心此前公布的數(shù)據(jù)顯示:生鮮電商4000多家入局者中,4%盈虧平衡,88%虧損,7%是巨額虧損,最終只有1%實(shí)現(xiàn)了盈利??梢灶A(yù)見(jiàn),呆蘿卜的關(guān)店絕不會(huì)成為這波關(guān)店潮的終止符。
狀況不斷,為什么還有那么多人繼續(xù)奔跑在賽道上?
第一,市場(chǎng)規(guī)模大。
整個(gè)生鮮零售市場(chǎng)有萬(wàn)億市場(chǎng)規(guī)模,菜品消費(fèi)占了七成。
傳統(tǒng)菜市場(chǎng)吸引不了年輕人,不代表年輕人不需要吃菜,本質(zhì)上在于傳統(tǒng)菜市場(chǎng)環(huán)境不好,買(mǎi)菜不方便,菜品質(zhì)量參差,定價(jià)不透明需要討價(jià)還價(jià)等等。
規(guī)模大,痛點(diǎn)多,正是良機(jī)所在。
第二,剛需高頻,賣(mài)菜有望成為流量入口。
過(guò)去,生鮮電商的主要品類(lèi)為水果肉蛋海鮮等等,因?yàn)檫@些品類(lèi)高單價(jià)、低損耗。
但相比于水果等非必需品類(lèi),其實(shí)三餐食材,更為高頻。
開(kāi)在小區(qū)的誼品生鮮透露,其主流用戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)頻次是兩天一次——橫向?qū)Ρ认?,大型電商平臺(tái)還把月活用戶(hù)作為通行指標(biāo)。
如此高頻高粘性,具備了流量入口的價(jià)值。所以,美團(tuán)買(mǎi)菜才敢推“0元起送、免費(fèi)配送”。一根蔥免費(fèi)送上門(mén),攤平不了物流成本。但要知道,主流電商平臺(tái)的單個(gè)拉新成本已經(jīng)比較昂貴,這個(gè)添頭送得值得——未來(lái)再通過(guò)高粘性復(fù)購(gòu)以及多品類(lèi)拓展,打平前期的高投入。
第三,市場(chǎng)下沉,覆蓋全域用戶(hù)。
無(wú)論是美團(tuán)還是盒馬,切入菜市場(chǎng)業(yè)務(wù),本質(zhì)上,都是在其既有存量的主營(yíng)業(yè)務(wù)之外,尋找下沉的增量市場(chǎng)。
以外賣(mài)為例,CNNIC的統(tǒng)計(jì)顯示,2018年外賣(mài)用戶(hù)數(shù)量已達(dá)到4.06億人,一二線(xiàn)市場(chǎng)已近飽和。
而菜市場(chǎng)業(yè)務(wù),可以占領(lǐng)剩下一部分不愿吃外賣(mài)的用戶(hù)和家庭,和外賣(mài)在場(chǎng)景、用戶(hù)、市場(chǎng)上形成互補(bǔ)關(guān)系,最終廣覆全域用戶(hù)。
而且,通過(guò)賣(mài)菜務(wù)拉來(lái)的全新增量用戶(hù)(比如60后、50后等),未來(lái)還能反哺于存量主流業(yè)務(wù)。
不少家庭里,生鮮的采購(gòu)大權(quán),掌握在已經(jīng)退休的大爺大媽手中,精于算計(jì)、熱衷砍價(jià)的他們,對(duì)于優(yōu)惠和羊毛幾無(wú)抵抗力,可以實(shí)現(xiàn)低成本的獲客——不妨想想趣頭條,每天只要兩毛錢(qián),就能吸引下沉市場(chǎng)用戶(hù)天天簽到。
第四,前置倉(cāng)等基礎(chǔ)設(shè)施就位。
互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)菜,免費(fèi)配送、半小時(shí)送達(dá)幾乎是標(biāo)配——飯點(diǎn)前去買(mǎi)菜,也符合大爺大媽現(xiàn)在逛菜市的習(xí)慣。
以美團(tuán)買(mǎi)菜為例,其通過(guò)“前置倉(cāng)”的社區(qū)化選址和即時(shí)配送,服務(wù)周邊2公里居民,0元起送、免費(fèi)配送、最快30分鐘送達(dá),這種服務(wù)的完成,依賴(lài)于密集分布的前置倉(cāng)。
生鮮的賽道到底延伸何方,還待時(shí)間的檢驗(yàn)!
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